Vanillekipferl

Zutaten

• 2 Eier
• 10 dkg Butter (laktosefrei) oder Kokosöl
• Salz
• Vanille
• 30 dkg geriebene Mandeln/Walnüsse/Haselnüsse
• 8 dkg Xylit
• Xylit zum Bestreuen

 Zubereitung

Die weiche Butter oder Kokosöl mit den restlichen Zutaten vermischen und kneten. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und im vorgeheizten Ofen ca 10-12 Minuten bei 170 Grad backen.

Die waren Kipferl mit dem gemahlenen Xylit und Vanilleextrakt bestreuen.