Kókuszos-málnás-banános süti

Hozzávalók

• 2 dl kókuszkrém
• 3 db tojás
• 1 késhegynyi vaníliapor
• 3 ek xilit
• 4 dkg kókuszolaj
• ¼ tk szódabikarbóna
• 3 dkg kókuszliszt
• 14 dkg kókuszreszelék
• 250 gr málna (lehet fagyasztott is)
• 1 db banán

Elkészítés

A sütöt 175 fokra előmelegítem. A tojásokat a xilittel habosra felverem, hozzáadom a kókuszkrémet, az olvasztott kókuszolajat, vaníliát, szódabikarbónát, végül a kókuszlisztet és a kókuszreszeléket és jól elkeverem. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és elegyengetem. A málnát és a banánt össze turmixolom és a tészta tetejére öntöm. Az előmelegített sütőben kb 30 percig sütöm.