Sörkifli

Hozzávalók

• 10 dkg zöldbanánliszt
• 15 g útifűmaghéjliszt vagy darált útifűmaghéj
• 10 g nyílgyökérliszt vagy táppiókakeményítő
• ½ mk. só
• 5 g foszfátmentes sütőpor
• 1 ek. almaecet
• 1 tojásfehérje
• 25 g kókuszolaj
• kb. 1,5 dl víz

Elkészítés

Minden hozzávalót összekeverünk, pár percet várunk, amíg az útifűmaghéj megduzzad és egy rugalmas, nyújtható tésztát kapunk. Kétfelé szedjük és mindkettőből kb. 20 cm átmérőjű köröket nyújtunk. A nyújtást lehet valamilyen liszten csinálni, ha nagyon ragad. 8 háromszögre vágjuk a tésztát és feltekerjük. (Ízlés szerint lehet tölteni sajttal, sajtkrémmel, sonkával.) Sütés előtt tojássárgájával megkenjük és lenmaggal vagy szezámmaggal megszórjuk.

175 fokon légkeveréses sütőben kb. 25-30 percig sütjük.