Magvas zsemle

Hozzávalók

• 5 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg tökmag
• 15 dkg lenmag
• 6 dkg napraforfgómag
• 2,5 dkg szőlőmagliszt (helyettesíthető bármilyen paleoliszttel vagy őrőlt maggal)
• 3,5 ek. útifű maghéj
• 1 kk. aszkorbinsav (antioxidáns, hogy a napraforgó ne zöldüljön be)
• 3-4 ek. olvasztott kókuszzsír
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1,5 kk. só
• Ízlés szerint fűszerek (pl.: olasz fűszerkeverék, oregano, majoranna, bazsalikom, fokhagyma, stb.)
• 4 dl langyos víz

   

Elkészítés

A magokat és a kókuszreszeléket kávédarálón megdaráljuk, egy nagy tálba tesszük és a többi száraz hozzávalóval együtt elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott kókuszzsírt és a vizet, majd kanállal jól elkeverjük. Pihentetjük legalább 30 percet, hogy az útifű maghéj megszívja magát nedvességgel. Nedves kézzel cipókat formázunk belőle, tetejét beirdaljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.